У книзі рецептів «Taste Ukraine» Вінницю представив борщ на вишні
«Taste Ukraine» («Смаки України») – велике ілюстроване видання українською та англійською мовами, у якому зібрані модернізовані історичні рецепти страв з 24 областей України і Криму. Книгу випустила компанія Chef Media під керівництвом англійського видавця Пітера Маршалла. Він видав понад 40 кулінарних книг для шеф-кухарів з усього світу. До цієї книги увійшли не лише рецепти і коротка інформація про шефів. А й інформація про ті області, які вони представляють. Про це інформує офіційний туристичний сайт Вінниці.
Вінницький шефкухар Володимир Копан представив місто над Бугом у книзі «Taste Ukraine» з рецептом борщу на вишні. Він запропонував власне авторське бачення приготування страви. Зокрема, на вудженому свинячому ребрі, з заправкою із зелені та з манзарі.
Володимир ПРИСЯЖНЮК, “СічНьюз”
